| メタボリックシンドロームに適した食事とは |
メタボリックシンドロームに適した食事法について・・・
適正なエネルギー量の食事を取る、栄養バランスの良い食事を取る、塩分控えめにする、コレステロールや飽和脂肪酸を多く含む食品を控えめにする、食物繊維を増やすなどがあります。
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1 適正なエネルギー量の食事を摂る
カロリーを下げるには・・・
揚げる＞炒める＞煮る＞蒸す
の順にカロリーを減らすことができます。
それでも揚げ物が食べたい場合・・・
かき揚げ＞天ぷら＞フライ＞から揚げ
の順に衣が小さくなり、油の量をカットできます。 |
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2 栄養バランスの良い食事を摂る
マグネシウムの摂取を増やす・・・
マグネシウムは食事から摂った糖分をエネルギーに変える働きがあり、脂肪の吸収を抑え、血圧を正常に保つ働きがあります。
※玄米・雑穀・海草・豆腐などに多く含まれています。
3 塩分を控えめにする
目安は一日7～10gです。
4 悪玉コレステロールや飽和脂肪酸を多く含む食品を控えめにする
レバーや卵黄、いかなどに多いコレステロールの摂取量を控え、代わりに善玉コレステロールの豊富な青魚やナッツ類を増やすと効果的です。 |
5 食物繊維を増やす
目安は一日20～25gです。
おからや、枝豆、ごぼうや海藻類をこまめにとる。
白米を玄米や雑穀米に変える事なども効果的です。 |
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